星期二雜念

1.阿苗（苗博雅）很強，本來好像不必特別聲援。不過，我看了一下事件，覺得該名烏克蘭來台男子，相當惡劣，言論確屬極端惡意與人身攻擊、騷擾與鼓動仇恨。用一般話來說，就是將右派意識形態結合了流氓行徑。右派或甚至男權至上主義若是立場，可辯論可討論——但流氓行徑就太過分。這兩天還有柏林同志遊行遭一與伊斯蘭組織有關係者（詳情我還不知）駕車衝撞，導致一人死亡多人受傷。據說烏克蘭男子還說什麼，在歐洲就不會怎樣。事實上，到處都有平權素養低落的人，但據我所知的烏克蘭，女權並不比台灣低——柏林發生慘劇，我忘了是看那一家的新聞影片，參加活動的人除了感到悲痛，還立即說，希望事件不要被極右拿來利用（仇視移民或伊斯蘭）。

  聲援阿苗——阿苗做各種事，一向都蠻有分寸，屬於「不卑不亢做自己」型，受到這種侮辱，令我感到十分心痛。

2.說到不錯的YT主，近來我偶然發現一位講食品安全的——剛開始我沒很喜歡，擔心會不會像保健類，有點騙人。但看了一些，覺得相當不錯，有一點專門，可聽聽就知道不是「置入性行銷」，無論點評什麼，都有憑有據有推論。我的一些基本想法得到理論的應證，蠻開心。

  來說說食安吧。我因為懶惰，所以對食物這類事都想先弄懂原理，「一勞永逸」。有次我在超商看到一個年輕女生，看成分表就看了十分鐘左右，當時我開玩笑地想，這女生好像我女兒——試想我若有女兒，大概也會教成這樣超級愛看成分表——有奇妙的感覺。

  有時聽譚敦慈講，會有點沒耐性——因為她應是為了避嫌，很少講明哪個食品哪個牌，我性急時會心底發難，妳倒是直接說一說什麼可吃什麼不可啊。我有不少不錯的食安教育——其實是在法國時，毛病很多，下了功夫自救。

  那我覺得有兩個有用的常識，想跟大家分享。第一是「很多食物（不是食品）本身就有鹽」，所以雖然（剛好又是譚老師）有專家提醒，都不吃鹽缺鈉也傷身，可我自煮全不用鹽，調味可用蕃茄或胡椒，行之有年，因為外食就難避免鹽，所以缺鈉並不容易。冰箱也有醬油，那是不小心煮到太難吃，才用來救援用。第二是每個人體質不同，不管任何守則說吃什麼好什麼不好，真正好的進食原則，還是觀察自己後的心得最有用。（連這個也是飲食書教的）。

3.最近讀到許多好書。但為了應景，就聊聊«世界貧窮»這本——這是「世界公民」系列裡，我最早想要看的書，可覺得它太像我的「閒書」，拖到最近才買給自己。因為我一直對海地歷史很有興趣，書中舉了海地做例子，我讀來特別有收穫。

  書中這麼寫道：「一個國家穩定生產，讓國民得以食用健康，適合該國文化的食物，這樣的權利稱為『糧食主權』。」（p.86）它又說「應要致力於將糧食視為權利而非商品」。（p.86）想到「糧食」，第一個念頭大概是米、麵等主食，其實「油」也是糧食中，重要的一部分吧。對了，搭配這本書，也推«糖與權力»，超好看的——讀歷史有時會有點悲傷，食品變得越來越沒營養，科學都發展到哪裡去了。其實常常就是食物變成食品，食品又被窄化為商品，利潤本位取代了健康本位。台灣有沒有自己的「糧食主權」思考呢？記得是有。有陣子常見「糧食自給率」的主題。中聯油脂出錯的調查報告出來了，專家只就事項說明，但翻譯一下，就是中聯可惡的「既不專業也不敬業」——長遠來看，必須以「糧食主權」思考這問題。